باغ عمارت بیگلربیگی معروف به باغ فتح آباد کرمان که قدمت آن به دورهٔ قاجار برمی گردد.

بد نیست قبل از سفر به این استان با ما همراه باشید تا بیشتر دربارهٔ خوراکی ها و صنایع دستی کرمان بدانیم تا با شناخت بیشتر از سفر خود لذت ببریم.

معروف ترین سوغاتی های کرمان

در ادامه به آنالیز معروف ترین سوغاتی های کرمان می پردازیم. در این شهر شما انواع مختلفی از خوراکی های خوشمزه و صنایع دستی را به عنوان سوغاتی برای عزیزان خود می توانید بخرید.

پسته

پسته ایران در رتبه سوم صادرات جهان واقع شده است که مرغوب ترین نوع آن پسته کرمان است.

پسته معروف ترین و مهم ترین سوغاتی کرمان است. یک محصول با کیفیت که هم در داخل و هم خارج از ایران ارزشمند است. 70 درصد پستهٔ ایران در کرمان فراوری می گردد، زیرا آب و هوای خشک این استان مخصوصاً در شهر رفسنجان باعث فراوری پسته هایی با کیفیت بالا می گردد. اگر در مهر و شهریور به کرمان سفر کردید به برترین آجیل فروشی کرمان سری بزنید و پسته تازه و مرغوب بخرید.

زیره

زیره گیاهی است با خواص فراوان دارویی که کاربرد بسیاری در آشپزی سنتی ایران دارد. این گیاه در آب و هوای خشک مانند آب و هوای شهر کرمان بهتر رشد می نماید. زیره در دو نوع سیاه و سبز وجود دارد و اغلب از کوه های کرمان جمع آوری می گردد.

زیره کرمان را به صورت دانه، پودر شده و روغن استفاده می نمایند.

مقدار معروفیت زیرهٔ کرمان را می توان در ادبیات ایران، میان ضرب المثل های قدیمی یافت. ضرب المثل زیره به کرمان بردن که دلالت از کاری بی فایده کردن دارد.

قاووت تا قوتو

قاووت یا قوتو یک شیرینیِ پودری متعلق به کرمان است. این شیرینی را با آسیاب کردن مغز گندم، جو، کنجد، پسته، بادام، گیاهان دارویی و… به همراه شکر یا قهوه درست می نمایند. برای خوردن قاووت، آن را در شیر یا آب حل می نمایند یا به صورت پودر خشک می خورند.

قوتو چهل گیاه کرمان

این خوراکی اصیل کرمانی بسیار مقوی و انرژی زاست. از قوتوهای معروف کرمان، قوتو پسته، قوتو چهل گیاه، قوتو خشخاش که معمولاً با طعم های گل محمدی و زعفران محبوب تر است.

حاجی پسته

حاج پسته کرمان

حاجی پسته شباهت فراوانی به حاج بادام یزد دارد. کرمانی ها با ترکیب پستهٔ معروفشان با هل، گلاب، تخم مرغ، و پودر قند حاجی پسته را درست می نمایند. حاجی پسته انرژی زیاد دارد ولی چاق نماینده نیست.

کلمپه

کلمپه کرمان را با چای بنوشید.

کلمپه، شیرینی معروف کرمانی که خمیرش را با هل، دارچین، روغن حیوانی یا روغن معمولی و گلاب درست می نمایند. داخل کلمپه را بیشتر با خرما و گردو پر نموده و روی آن را با پودر پسته یا کنجد تزیین می نمایند. این شیرینی یکی از محبوب ترین سوغاتی های کرمان است.

کماچ

کماچ سهن کرمان

کماچ با نام اصلی کماچ سهن از شیرینی های سنتی کرمان است. این شیرینی را با جوانه گندم درست می نمایند. به این صورت که جوانهٔ گندم خیس شده را با زیره و دارچین ترکیب نموده و داخل آن را با خرما، گردو یا پسته پر می نمایند.

خرما و مرکبات

کرمان به خصوص منطقه ها شرقی و جنوبی این استان با توجه به شرایط آب و هوایی و اقلیمی، یکی از برترین مراکز فراوری خرماست. کرمان 30 درصد خرمای کشور را تأمین می نماید. یکی از برترین خرماهای کرمان، خرما پیارم است.

خرما پیارم کرمان

مرکبات این استان هم به علت آب و هوای مناسب با کیفیت بالا و طعم خاص و خوشمزه فراوری می شوند. پرتقال، لیمو ترش، نارنج و نارنگی این شهر از لحاظ طعم و عطر زبانزد هستند.

حلوای پسته

حلوای پسته کرمان

فراوانی پسته در کرمان (شهر پستهٔ ایران) باعث شده که اغلب خوردنی ها و شیرینی های این شهر را با پسته درست نمایند. حلوای پسته هم به عنوان یک شیرینی سنتی و محبوب، همان طور که از نامش پیداست با پسته درست می گردد. مواد اصلی برای تهیه حلوای پسته آرد، کره، پودر قند، نشاسته، پودر پسته، زعفران، هل و گلاب است.

شیرینی های کرمانی

کرمان شهریست که مردمانش از گذشته تا به امروز با فراز و نشیب های فراوانی روبرو بوده اند؛ شاید همین تلخی های تاریخی باعث شده تا اهالی این شهر روزگار را تا جایی که می توانند به شیرینی بگذرانند. بیایید بیشتر با سوغات شیرین کرمان آشنا شویم تا در سفر به کرمان به راحتی انواع شیرینی را از فروشگاه های معتبر یا با سفارش شیرینی آنلاین در کرمان تهیه کنیم.

خرما بریز

خرما بریز کرمان

خرما بریز یک نوع حلوای بسیار شیرین است که معمولاً با چای یا قهوه می خورند. این حلوا را با آرد سبوس دار، شکر، خرما، گلاب و روغن درست نموده و طبق سلیقه با انواع آجیل ها مخلوط می نمایند. ترکیبات این شیرینی باعث می گردد که بسیار انرژی بخش و مقوی باشد. خرما بریز برای سوغاتی انتخاب فوق العاده ای است.

قطاب

قطاب پسته کرمان

قطاب یک شیرینی با قدمت طولانی و معروف، متعلق به شهر یزد و کرمان است. این شیرینی را معمولاً با بادام و خاک قند تهیه می نمایند؛ ولی در کرمان که شهر پسته ایران است قطاب را با پسته درست می نمایند.

مسقطی

مسقطی زعفرانی کرمان

مسقطی، شیرینی مخصوص سیرجان یکی از شهرهای کرمان است. بافت این شیرینی نرم است و طعم منحصربه فرد خود را دارد. مسقطی سیرجان را با نشاسته، گلاب، شکر، خلال پسته و بادام، هل و زعفران درست می نمایند. در سفرتان به کرمانی حتماً این شیرینی را امتحان کنید.

سوهان زرند

سوهان زرند کرمان

اغلب ما سوهان را سوغات قم و اصفهان می دانیم. اما خوب است بدانیم نوعی سوهان با بافت متفاوت در شهر زرند استان کرمان فراوری می گردد. این سوهان بسیار محبوب بوده و بسیاری از مسافران آن را به عنوان سوغات با خود می برند. سوهان زرند بافتی ظریف و ترد دارد و به صورت لایه لایه آماده می گردد. مواد اصلی تشکیل دهندهٔ این سوهان آرد گندم، آرد جوانه گندم، زعفران و هل است.

نان پر

نان پر خانگی کرمان

نان پر، یک شیرینی سنتی است که در اغلب خانه های کرمان درست می گردد. نان پر را با آرد، پودر قند، هل، زعفران و کنجد در رنگ های مختلف تهیه می نمایند.

صنایع دستی

شهر کرمان از گذشته تا به امروز در صنعت و هنر زبانزد بوده است. کارهای هنری و دست ساز فراوان هنرمندان کرمانی امروزه به سراسر جهان فرستاده می گردد. برای شناخت و گرامیداشت این هنر بیایید با هم چند نمونه از صنایع دستی کرمان را بشناسیم.

پته دوزی

پته دوزی یکی از قدیمی ترین هنرهای سوزن دوزی سنتی در ایران است. پته دوزی را به صورت رودوزی (روی پارچه) می دوزند. به پارچهٔ مورد استفاده در زمینهٔ کار که معمولاً قرمز، سیاه و سفید است عریض می گویند و به نخ های رنگی که نقش را با آن می دوزند ریس می گویند.

پته دوزی کرمانی نقش درخت زندگی

اغلب نقش های پته دوزی مربوط به طرح های باستانی ایران است که هنرمندان به صورت ذهنی آن را می دوزند. معروف ترین طرح پته دوزی بته جقه (نماد سرو) است.

قالیچه

طرح اسلیمی قالیچه کرمان

قالیچه های کرمانی را به قالیچه های افشاری می شناسند که به صورت عمده در چند روستای این استان بافته می گردد. اصالت این قالیچه ها به هنر عشایر ایل افشار برمی گردد. اهالی ایل افشار در دشت های بین سیرجان و بافت ساکن هستند و این قالیچه ها را می بافند.

قالی

قالی بافی در کرمان قدمت طولانی دارد. این منطقه باتوجه به هنر بافندگانش قالی های با دوام و با کیفیتی عرضه نموده است. ضرب المثل قالی کرمان که به آدم ها نسبت می دهند از همین دوام و حفظ زیبایی این هنر آمده است.

قالی کرمان دستباف طرح لچک و ترنج

تنوع رنگ در قالی کرمان بسیار است. در قالی های نفیس این منطقه می توان تا 30 رنگ هم در یک قالی مشاهده کرد. رنگ های استفاده شده در قالی بافی طبیعی هستند که با گذر زمان تغییر نمی نماید. طرح قالی های معروف شاه عباسی، شکارگاه، محراب، باغ، لچک و ترنج متعلق به هنرمندان کرمانی است. اغلب این قالی ها با ابریشم و پشم یا ترکیبی از آن ها بافته می شوند.

شال بافی

شال بافی کرمان

شال بافی های کرمان هم جزو هنرهای قدیمی کرمان است. گفته شده حتی طرح های قدیم قالی های کرمان از هنر شال بافی این منطقه گرفته شده است. این شال های 3 متری اغلب با مدل های لاکی، لاجوردی، بوته ای، احرامی، ترمه، زنگاری و شاخ گوزنی در بازار کرمان هستند.

گلیم

گلیم شیریکی پیچ سیرجان

گلیم کرمان معروف به شیریکی پیچ از سوغاتی های نفیس کرمان است که در روستای دارستان شهر سیرجان فراوری می گردد. این گلیم ترکیبی از گلیم و قالی است و برخلاف باقی گلیم هاپود محصول نهایی کار را شکل می دهد.

آجیده دوزی

هنر آجیده دوزی روی روتختی و رو بالشتی

آجیده دوی هنر پنبه دوزی و لایه دوزی است و از قدیم در منطقه کرمان درست می شد. آجیده دوزی به قرارگرفتن پنبه بین دو لایه پارچه می گویند که بعد از دوختن نقش برجسته می گردد. طرح های این کار ظریف و اصیل هستند.

گبردوزی

زرتشتی دوزی هنر زرتشتیان کرمان

گبر دوزی یا زرتشتی دوزی هنر اصیل زرتشتیان ایران است. گبر دوزی درواقع گلدوزی روی پارچه های سیاه است. نقش های این کار اغلب درخت سرو، سرو خمیده، گل میخک، طاووس، مرغ، هدهد، خروس و اشکال هندسی و متقارن است که با رنگ های روشن، سرخ، سفید و سبز دوخته می گردد.

حرف آخر

کشور ما ایران، کشور فرهنگ و هنر است. هنری که اصالت، قدمت و تاریخ مردمان آن شهر را نشان می دهد. کرمان هم یکی از اصیل ترین این شهرها در هنر و صنعت است. برای ما ایرانی های اهل سفر خوب است که کرمان و شهرهای این استان را ببینیم و با این مردم هنرمند آشنا شویم. ما می توانیم با خرید آنلاین آجیل کرمان این خوراکی های خوشمزه را به عنوان سوغات با برترین بسته بندی تهیه کنیم.

منبع: اسنپ فود